Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake/Pine Uyoga Bei

Bakteria wa mwitu waliogandishwa hawawezi kuepukika wakati bakteria wapya wa porini hawana uhaba;Ni mojawapo ya njia bora zaidi za kuhifadhi ili kupanua maisha ya rafu ya bakteria wa mwituni, na ni mbadala bora zaidi ya migahawa, maduka makubwa, viwanda vya usindikaji na kadhalika.

1. Matsutake inaweza kugandishwa.

① Ni kawaida kuweka matsutake kwenye freezer.Kwanza, safisha matsutake na uweke beseni la maji kwenye bonde na bomba wazi, lakini sio maji mengi.Weka maji kukimbia.Punguza kwa upole udongo na magugu kutoka kwa Kuvu ndani ya maji.Kwenye tovuti ya mycorrhizal, tumia kisu kidogo cha Uchina ili kuondoa kwa makini sediment kutoka kwenye mizizi.

Kwa ujumla, matsutake yenyewe ni Kuvu ya hudhurungi, kifuniko cha Kuvu kinaweza kukwaruzwa au kutokwanguliwa, kinaweza kuliwa kabisa, nadhani mradi udongo na zile zisafishwe.Baada ya yote, matsutake hukua katika maeneo yasiyo na uchafuzi wa mazingira.Usiwe na wasiwasi sana juu ya kung'oa ngozi.

② Osha na uondoe hatua ya mizizi lazima iwe haraka.Hali ya joto ni ya juu sana katika majira ya joto.Matsutake hufungua mwavuli wake haraka sana ndani ya masaa 2, na ukuta wa seli hupungukiwa na maji na laini.Baada ya kuosha, futa maji kwa uangalifu.Unaweza kutumia kitambaa safi na kwenda juu yake kwa upole sana.Kamwe usiifute kama meza!Vinginevyo, kukausha kidogo kwenye ungo ni chaguo nzuri.

③ Joto la kuganda la matsutake ni takriban digrii -18.Jokofu kimiani na mfuko wa kwanza wa plastiki kuenea juu ya safu, basi baada ya moja kwa moja juu ya maonyesho ya matsutake can!

2. Utaratibu wa kuyeyusha na wakati wa matsutake yaliyogandishwa:

① kuyeyusha asili: inachukua dakika 10-20:

Hiyo ni, kuiweka kwenye kikapu cha kuvuja na uiruhusu kwa kawaida kwenye joto la kawaida.Wakati wa kuyeyusha ni mrefu, kama dakika 10-20, matsutake yanaweza kukatwa katika hali ya nusu-yeyushwa:

② kuyeyusha haraka :dakika 3-5.

Mojawapo ya njia bora zaidi za kuyeyusha uyoga wa matsutake uliogandishwa ni kuufunga kwenye mfuko unaoweza kuzibwa au kuuloweka kwenye mfuko usio na maji na kisha kuuloweka kwenye maji moto kwa dakika 3-5.

③ Usiyeyushe:

Moja kwa moja kama kukata nyama waliohifadhiwa, inaweza kukatwa wakati kisu, na kisha kupika, kama ni supu, sufuria moto, kama ndogo inaweza kuwa moja kwa moja kuweka katika supu bila thawing, wala kuathiri ladha.

3. Njia za kuhifadhi Matsutake:

① Matsutake ana muda mfupi sana wa kuishi.Kawaida huchukua siku 7 tu kutoka kuzaliwa hadi kukomaa kwa mwili wake wa matunda.Baada ya saa 48 za kukomaa kwa mwili wa matunda, Matsutake atazeeka haraka na kulisha virutubisho mwilini mwake hadi kwenye mizizi na udongo wa msonobari.

② Matsutake ni aina ya fangasi ambao ni rahisi kuoza na kuharibika, hasa matsutake safi.Itabadilika rangi na kuharibika haraka ikiwa imehifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa siku 1-2.Matsutake safi yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 5-7.Joto la chini kwenye jokofu linaweza kuchelewesha uharibifu wa chakula.Bila shaka, matsutake pia yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu ili kurefusha maisha yake ya rafu, ambayo yanaweza kuhifadhiwa kwa takriban mwaka mmoja.

③ Matsutake ina aina 49 za virutubisho hai.Kwa kuwa vitu vilivyo hai ni rahisi kupotea na kuharibiwa, matsutake yatageuka kuwa ya siki na ya manjano yanapohifadhiwa kwa muda mrefu na njia za jumla, kwa hivyo uhifadhi wa matsutake umekuwa shida ulimwenguni kote.Iwe imekaushwa au kukaushwa kwa kugandisha (zaidi ya 100 ℃ au chini ya -100 ℃), matsutake ina kiasi kikubwa cha virutubisho itapotea, hivyo watumiaji wengi watatumia jokofu la kawaida kuweka matsutake safi, lakini hii itaongeza tu ubichi wa kuhusu siku 5-7, bado kuna hatari ya kuzorota.