Uyoga wa Oysterzinapendwa ulimwenguni pote kwa umbile lao maridadi na ladha dhaifu na ya kitamu.Uyoga kawaida huwa na kofia pana, nyembamba, chaza au umbo la feni na ni nyeupe, kijivu, au hudhurungi, na gill zikiwa chini.Vifuniko wakati mwingine huwa na ncha nyororo na vinaweza kupatikana katika makundi ya uyoga mdogo au mmoja mmoja kama uyoga mkubwa zaidi.
Uyoga wa oyster ni ghali zaidi kuliko uyoga wa vitufe vyeupe lakini ni chini sana kuliko uyoga adimu kama vile morels, na huchukua matayarisho kidogo kwa kuwa yanaweza kutumika yote au kukatwakatwa.Zinatumika hata kutengeneza fanicha ya mycelium na bidhaa zingine nyingi. Kama uyoga wote,uyoga wa oysterfanya kama sifongo, wakiloweka maji yoyote wanayokutana nayo.Usiwaache wakiwa wamekaa ndani ya maji, hata kwa ajili ya kuwasafisha.Uyoga wa oyster uliopandwa kwa kawaida hauhitaji kusafishwa sana - futa tu vipande vyovyote hapa au pale kwa kitambaa cha karatasi kavu.
Kitambaa cha karatasi cha unyevu kinaweza kutumika kwenye uyoga chafu wa ziada.Uyoga uliosafishwa unaweza kuoka, kukaanga, kuoka, kukaanga, kukaanga au kukaanga.Tumia uyoga mzima, uliokatwa vipande vipande, au vipande vipande vya ukubwa unaofaa.Wakati unaweza kulauyoga wa oystermbichi na zinaweza kuongezwa kwa saladi, huwa na ladha ya metali kidogo wakati hazijapikwa.Kupika huleta ladha yao maridadi, kugeuza muundo wao wa sponji kuwa kitu cha kipekee cha velvety.Tunapendekeza kutumia uyoga wa oyster kwa sahani zilizopikwa na kutumia uyoga wa kifungo kwa saladi na sahani nyingine za mbichi.
Uyoga wa oyster uliokaushwa hauhitaji kulowekwa ili kuongezwa maji kama uyoga mwingine uliokaushwa—uongeze tu kwenye sahani, na utaloweka kioevu mara moja.